(中央社訊息服務20231226 13:36:18)雲林為農業大縣，其中稻米的生產更是台灣之冠，樂米工坊自100年於土庫成立以來，堅持深耕「米」產業，代代相傳，在地深耕近50年。第一代以碾米發跡，第二代加工生產米穀粉，至今由第三代廖家澄先生及廖緗琳小姐接手轉型，進而成立「樂米工坊」品牌，在農業部農村好店輔導計畫及雲林縣地方型SBIR計畫的挹注下，更擴大將傳統店面轉型，成功創新改造「米故事體驗館」於12月26日正式開幕！
為了持續將在地農民含辛茹苦耕種的稻米傳遞給消費者，並打破大家對米的傳統印象，公司多年來努力提升白米的附加價值，第三代接班以來積極研發將米應用至糕餅烘焙上，運用台灣在地的優良食材，結合開發全新且天然健康的烘焙特產美食，規劃多元的體驗及遊程活動，新落成之體驗故事館可提供米故事導覽、產地到餐桌的沉浸式體驗及手作米烘焙DIY課程烘焙區等活動，推動新米食文化和應用的教育，讓消費者參觀白米從稻田到餐桌實際過程，既能吃到多樣化且富有高營養價值的產品，同時也期望讓更多人認識雲林的「田間稻香」！
此外，公司為國立雲林科技大學產學與智財育成營運中心育成輔導企業，輔導內容包含申請政府計畫補助、行銷推廣、異業合作媒合等方面，積極推動產學合作及拓展資源串聯能量，111年輔導企業榮獲經濟部破殼而出獎項，113年更將融合雲科大專業的技術支援及好蝦冏男社有限公司豐富的海鮮經驗，共同開發「米蝦餅」，打造出滿足食客味蕾的獨特美食，成果相當豐碩。
樂米工坊吳美幸負責人表示，感謝雲林縣政府及水保局的支持，以及雲科大育成中心的輔導，公司期望透過這些活動與社區更緊密連結，讓更多人參與並享受樂米工坊提供的獨特體驗，以及延續無麩質純米烘焙的美好味道，113年1月14日也規劃舉辦「SO庫、趣米嘻遊記」成果展，歡迎大家來品嚐米的無窮可能性。國立雲林科技大學郭昭吟產學長也代表祝賀公司踏入新的里程，學校將作為公司的最強後盾，陪伴公司未來持續穩健發展及創新轉型，為在地創業創造更多經濟及就業機會。
